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水になじまない中性脂肪が血液中になじむ理由は？ |
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中性脂肪の豆知識
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水になじまない中性脂肪が血液中になじむ理由は？
中性脂肪は体内の必要なところに血液によって運ばれ、エネルギーとして使われたり、
貯蔵されたりします。
血液のなかを運ばれるといっても、脂（油）である中性脂肪は水に近い性質の
血液には溶けませんから、流そうと思っても分離したまま上へ上へと浮いてきてしまい、
うまく流れません。
そこで人間の体は、特別な方法を考え出しました。水になじむたんぱく質とリン脂質が
脂肪を包み込んで球形の物体にし、血液のなかを流れるようにしたのです。
この球体の皮の役割をするたんぱく質を”アポたんぱく”といい、脂肪のつまった球体
そのものを”リポたんぱく”と呼びます。リポたんぱくの”リポ”とは油の意味で、
中性脂肪やコレステロールなどの脂質を包み込んだたんぱく質が”リポたんぱく”です。
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