|
高コレステロール食品をチェック
コレステロール値が高い人は、食事でコレステロールをとりすぎないように
注意しなければなりません。高コレステロール食品をチェックしておきましょう。
卵などを食べすぎたときは体内での合成にブレーキが
コレステロールの多く食品といえば、まず卵、そして肉類、魚（卵）類、牛乳や
乳製品などがあげられます。単にコレステロールの量だけを問題にするなら、
このようなものは食べないほうがよいということになります。 しかし、卵、肉、魚、牛乳や
乳製品は、高コレステロール食品の代表であると同時に、良質たんぱく質やビタミン、
ミネラルなどの供給源としても貴重な食品です。
それに、私たちのからだは、食べものからとり入れた
コレステロール（外因性コレステロール）の多少に合わせて、
体内でつくられるコレステロール（内因性コレステロール）の量が増減するという
調節機能をもち合わせています。食事からのコレステロール摂取量が
多くなった場合には、体内で合成されるコレステロール量が減少し、バランスを
とるしくみになっているのです。
血中コレステロール値は、食べる量だけでコントロールできるほど
単純なものではないのです。
|
|
