脂肪酸とコレステロール
日本人の生活が欧米化するにともない、コレステロールや中性脂肪が高い、
いわゆる“
高脂血症
”と診断される人が急増しています。
高脂血症
というのは、食生活や運動療法で大きく改善されます。
当サイトでは、今後の生活に役立てるよう基礎的な部分を示しております。
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脂肪酸とコレステロール
脂肪には、血中コレステロール値に悪影響を与えるものと、そのコントロールに
有効に働くものがあります。質と量を考えて、上手に摂取しましょう。
◆飽和脂肪酸１に対して不飽和脂肪酸１〜２の割合で
食べものからとった脂肪は体内で脂肪酸とグリセリンに分解されますが、
脂肪酸をさらに分類すると、バター、ラード、ヘット、肉類、卵、牛乳、乳製品など
動物性食品に含まれる「飽和脂肪酸」と、 。。。
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◆脂肪でとるエネルギーは総エネルギーの２割程度に
不飽和脂肪酸のかなでも、コレステロール低下作用が特に顕著なのは、
ひまわり油やべにばな油などに多いリノール酸、リノレン酸、 。。。
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◆
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