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ビタミンB群とコレステロール
ビタミンB群は、糖質や脂肪を燃焼させるために欠かせない栄養素です。
不足しやすいビタミンB1、ビタミンB2は、特に多めにとるようにしましょう。
ビタミンB群不足は肥満の大きな要因に
ビタミンB群は、糖質や脂肪の代謝に重要な役割を果たします。
不足すると、糖質や脂肪がスムーズにエネルギーに転換されなくなり、
脂肪として蓄積されて、高脂血症、肥満を招き、動脈硬化を引き起こすことになります。
ビタミンB群は、精神の安定にも欠かせません。不足すると、イライラしてくることが
知られています。イライラがつのると、食べすぎたり飲みすぎたりしがちで、これもまた
肥満の原因になります。
ビタミンB群は“とりだめ”ができず、余分なものは汗や尿となって排泄されます。
調理中や保存中の損失も考えて、毎日、多めにとるようにしましょう。
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