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からだ全体の健康のために減塩を
日本人はまだまだ食塩をとりすぎている傾向があります。からだ全体の健康のために、
少しずつ食塩の摂取量を減らしていく努力が必要でしょう。
食塩は1日10グラム以下、できれば8グラム以下に
減塩は欧米諸国でも重要視されており、アメリカで1日5グラム以下、
ドイツで5〜8グラムとなっています。
日本では、昔からの食習慣も考慮して、「成人1人1日当たりの食塩摂取量は
10グラム以下が望ましい」としています。これがいちおうの目安になりますが、
血圧が高めの人、高脂血症や糖尿病など高血圧とともに動脈硬化を促進する
要因のある人、すでに心臓病などがある人、血管の病気が気になる世代は
1日8グラム以下を目標にするのがよいかもしれません。
食事のしかたや調理法をちょっと工夫するだけで、7〜8グラムまでは
企画的スムーズに減塩できるものです。急な減塩に挑むのでなく、少しずつ、着実に
減らす努力をしましょう。
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